Virgínia Antunes Ribeiro é engenheira agrícola e Secretária Técnica das Raças de Galinhas Autóctones – Raça Pedrês portuguesa, Raça Preta Lusitânica, Raça Amarela e Raça Branca na Associação dos Criadores de Bovinos de Raça Barrosa (AMIBA). Foi também formadora de Operador de Pecuária – Pequenos Ruminantes entre 2013 e 2014. Dentro das suas funções ajuda, igualmente, na promoção da divulgação da Raça Bovina Barrosã e Raças Ovinas Bordaleira de Entre Douro e Minho e Churra do Minho, e atividades da associação. A nível académico é licenciada em Engenharia Agrária, no ramo da Agropecuária, apresenta mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar e pós-graduação em Saúde e Segurança Alimentar.
Virgínia Antunes Ribeiro é engenheira agrícola e Secretária Técnica das Raças de Galinhas Autóctones – Raça Pedrês portuguesa, Raça Preta Lusitânica, Raça Amarela e Raça Branca na Associação dos Criadores de Bovinos de Raça Barrosa (AMIBA). Foi também formadora de Operador de Pecuária – Pequenos Ruminantes entre 2013 e 2014. Dentro das suas funções ajuda, igualmente, na promoção da divulgação da Raça Bovina Barrosã e Raças Ovinas Bordaleira de Entre Douro e Minho e Churra do Minho, e atividades da associação. A nível académico é licenciada em Engenharia Agrária, no ramo da Agropecuária, apresenta mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar e pós-graduação em Saúde e Segurança Alimentar.